Masterclass - Bobler

Undervisning København:

Det Færøske Hus

Vesterbrogade 17A, 1 sal – 1620 Vesterbro

Undervisning Aarhus:

Restaurant Tiende – Den Fede Drue

Dagmar Petersens Gade 62, 10, 8000 Aarhus

Vores masterclasses vil blive afholdt løbende igennem året.

Næste masterclasses:

• København: Mandag d. 23. feb. 2026 kl. 19-21.30
• Aarhus: Mandag d. 16, mar. 2026 kl. 19.00-21.30

Masterclass varighed: 2,5 time

På én aften tager vi dig med på en mousserende rejse, hvor du smager dig igennem fire nøje udvalgte bobler – fra elegante klassikere til spændende overraskelser. 

Du får ikke bare en fantastisk og sanselig smagsoplevelse, men også indsigt, viden og en dybere forståelse af, hvad der gør mousserende vin samt deres produktionsteknikker helt unikke. 
Dette kursus er perfekt til både nysgerrige vinelskere og passionerede boble-fans der ønsker at lære sine personlige favoritter indenfor boblernes verden bedre at kende. 

Indhold:

• Produktionsteknikker (bl.a. metode traditionelle og tankmetoden )
• Væsentlige mousserende typer og deres region 
• Grundlæggende serveringslære: glasvalg, temperatur, håndtering
• Introduktion til mad og mousserende vin
• Smagning af fire mousserende vine: prosecco, cava, dansk mousserende og champagne

Vores undervisere repræsenterer den bedste faglige viden som er tilgængelig. Alle vores undervisere er specialiseret i hver deres område, hvilket afspejles i det høje faglige niveau i deres undervisning. 

Vores undervisere er alle nøje udvalgt – vi vægter høj faglighed, og går også meget op i formidlingsevne og pædagogik, når vi udvælger vores undervisere. På den måde sikrer vi at vores studerende og kursister får undervisere, som er gode til at lære fra sig på et højt niveau, men også på hver sin måde. 

Dansk Sommelier uddannelse har et stort og dygtigt hold af undervisere. På vores masterclasses kan du bl.a. møde undervisere som Julie Brink Færch, Dennis Blok, Gustav Bundgaard, Søren Ledet, Kathrine Larsen.