Dansk Sommelier Uddannelse

Dansk Sommelier Uddannelse uddanner sommelier med et særligt fokus på det praktiske arbejde i restauranten. Vores uddannelse er derfor særlig ideel for ansatte i hotel- og restaurationsbranchen. Vi har kurser og uddannelser til de helt nye i vin verdenen og til dem, som allerede har erfaring med den. Med et hold af dygtige og erfarne undervisere, vil du få opbygget en grundig viden om vinens verden, som du kan bruge i dit daglige arbejde. Vi uddanner i alt omkring 50 sommelierer om året i Danmark.

SÅ HAR VI DE NYE DATOER KLAR!

Vi har nu (endelig!) fået klar besked fra myndighederne. Vi opstarter derfor vores Grundkursus Introduktion:

d. 1 juni 2021 i København

d. 8. juni 2021 i Aarhus

Vores Sommelieruddannelse har opstart:

d. 9 august 2021 i København

d. 16 august 2021 i Aarhus

Vi du komme med på en spændende rejse ind i vinens verden?

Læs mere om vores Grundkursus Introduktion eller vores Sommelieruddannelse

OBS: Vi følger selvfølgelig myndighedernes anbefalinger og restriktioner om Corona virus. Derfor sørger vi for håndsprit og god afstand mellem hver studerende. Ligeledes vil vi ikke være flere samlet, end hvad man må efter gældende regler. Ved spørgsmål vedrørende dette kontakt os venligst.

Vores uddannelser og kurser

Sommelieruddannelsen

Som sommelier går du i dybden med vinens verden. Du lærer om alt fra vinifikation til lovgivning. Derudover arbejder vi med at styrke dit praktiske arbejde i restauranten, herunder bl.a. åbning og dekantering, prissætning og opbygning af vinkort. Uddannelsen er ideel for dig som arbejder i hotel- og restaurationsbranchen.

Grundkursus Introduktion

Grundkurset er for alle, som har en interesse i vin. Du introduceres til vinens verden, herunder druer, vinproduktion, vinens historie mv. Yderligere lærer du at læse etiketter, præsentere, åbne og dekantere vin. Du får skabt et sprog i vinens verden og bliver tryggere ved vinkortet. Kurset er perfekt for dig, som gerne vil lære mere om vinens verden.

Grundkursus Fordybelse

Dette kursus er en overbygning til vores populære Grundkursus Introduktion. Kurset forløber over 8 dage, hvor du udvider dit kendskab til vitikultur og vinifikation, druer og vinområder/lande. Kurset er for alle, og egner sig godt til dig som arbejder som allerede arbejder med vin. Du skal have gennemført vores andet grundkursus (eller et lignende) for at kunne starte.

Master Sommeliers - Introductory

For dig som allerede er Sommelier. Kurset løber over 3 dage inkl. eksamen. Det er det første trin ud af fire, for at opnå den fornemme titel Master Sommelier. Du bygger videre på din viden om vinifikation, druer, praktiske kompetencer, mad og vinsammensætning mv. Dette kursus udbydes på engelsk på vores søsterskole i Oslo, Norge.

Master Sommeliers - Certified

For dig som allerede er Sommelier og har taget CoMS Introductory. Det er en 1-dags eksamen. Det er det andet trin ud af fire, for at opnå den fornemme titel Master Sommelier. Du bliver endnu skarpere på din teoretiske viden og dine praktiske kompetencer i servicering af vin/spiritus. Dette kursus udbydes på engelsk på vores søsterskole i Oslo, Norge.

Se flere

Nyhed! Flere nye vinkurser i 2021


I 2021 tilbyder vi en række nye spændende uddannelsesmuligheder og vin kurser. 

Vi glæder os til at præsentere: 

For at få et endnu bedre indblik i vores uddannelser og kurser anbefaler vi, at du følger os på de sociale medier på:

Instagram: @dansk_sommelier_uddannelse
Facebook: Dansk Sommelier Uddannelse
LinkedIn: Dansk Sommelier Uddannelse

Udtalelser fra tidligere studerende

Mathias Breinholt

Student fra 2020, Sommelier

"Underviserne er toppen af poppen inden for denne her branche. Bredden på undervisningen er fantastisk. Vi lærer noget om alt."

Louise Mosgaard

Kursist fra 2018, Grundkursus

"Grundkurset har en god struktur og bredde, da man lærer om mange forskellige ting, fra vinens historie til smageteknik. Det er et godt springbræt til at komme videre i vinens verden på."

Molly Thillerup

Student fra 2020, Sommelier

"Det bedste ved undervisningen er kombinationen af teorien, smagningen, og dét at der er plads til at stille spørgsmål, når noget er fremmed for en"

Jonas Fjordbak

Student fra 2020, Sommelier

"Det er en rigtig god uddannelse, fordi man lærer om rigtig meget og kommer rundt i mange regioner, ledet af nogle af Danmarks bedste sommelierer, som hver er ekspert på forskellige områder. Man er sikret en høj kvalitet"

Christian Jørgensen

Student fra 2020, Sommelier

"Uddannelsen er hyggelig og lærerig. Der er en god social atmosfære og man hygger sig mens man lærer - og så får man et godt netværk på uddannelsen"

Se flere