Fordybelseskurser

Fordybelseskurserne på Dansk Sommelier Uddannelse er korte, målrettede undervisningsforløb, der dykker ned i centrale temaer inden for vin, service og værtskab. De fungerer som et fleksibelt supplement for afløsere, fuldtidstjenere og andet front of house personale, der ønsker at styrke deres kompetencer.

Hvert kursus strækker sig over en hel undervisnings-dag og kombinerer faglig gennemgang, dialog og praktiske øvelser. Emnerne spænder fra åbning og dekantering til salg, service og mad- og vinsammensætning. Undervisningen er tilrettelagt, så den er tilgængelig og relevant uanset deltagernes tidligere erfaring.

Formatet giver mulighed for fordybelse uden at kræve længerevarende forløb. Deltagerne får rum til at stille spørgsmål og arbejde hands on med teknikker, der kan anvendes både i hverdagen og i den professionelle service.

Fordybelseskurserne kan tages enkeltvis eller som en samlet serie og udgør et fleksibelt læringstilbud til alle, der ønsker at udvikle deres færdigheder i restaurantbranchen.