Masterclass - Verdens grønne druer
Undervisning København:
Det Færøske Hus
Vesterbrogade 17A, 1 sal – 1620 Vesterbro
Undervisning Aarhus:
Restaurant Domestic
Mejlgade 35B, 8000 Aarhus
Vores masterclasses vil blive afholdt løbende igennem året.
Næste masterclasses:
- København: Mandag d. 07. sep. 2026 kl. 18.00-20.30
- Aarhus: Mandag d. 14. sep. 2026 kl. 18.00-20.30
Masterclass varighed: 2,5 time
På én aften tager vi dig med på en smagsrejse gennem nogle af verdens mest populære grønne druesorter. Du smager fire nøje udvalgte hvidvine og oplever, hvordan druer, klima og vinmagerens valg skaber vidt forskellige stilarter – fra sprøde og friske til fyldige og komplekse.
Du får ikke blot en inspirerende smagsoplevelse, men også indsigt i de grønne druers karakteristika, typiske aromaer og de vigtigste forskelle mellem verdens mest kendte hvidvinsdruer.
Denne masterclass er perfekt for både nysgerrige vinelskere og passionerede vinentusiaster, der ønsker at blive mere sikre i deres valg af hvidvin og få en dybere forståelse af de druer, der præger vinverdenen.
Indhold
- Introduktion til de vigtigste grønne druesorter
- Druernes karakteristika, aromaer og smagsprofiler
- Klimaets betydning for druernes udtryk
- Smagning af fire vine på forskellige grønne druer: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling og Chenin Blanc
Vores undervisere repræsenterer den bedste faglige viden som er tilgængelig. Alle vores undervisere er specialiseret i hver deres område, hvilket afspejles i det høje faglige niveau i deres undervisning.
Vores undervisere er alle nøje udvalgt – vi vægter høj faglighed, og går også meget op i formidlingsevne og pædagogik, når vi udvælger vores undervisere. På den måde sikrer vi at vores studerende og kursister får undervisere, som er gode til at lære fra sig på et højt niveau, men også på hver sin måde.
Dansk Sommelier uddannelse har et stort og dygtigt hold af undervisere. På vores masterclasses kan du bl.a. møde undervisere som Julie Brink Færch, Dennis Blok, Gustav Bundgaard, Søren Ledet, Kathrine Larsen.
