Masterclass - Verdens blå druer
Undervisning København:
Det Færøske Hus
Vesterbrogade 17A, 1 sal – 1620 Vesterbro
Undervisning Aarhus:
Restaurant Domestic
Mejlgade 35B, 8000 Aarhus
Vores masterclasses vil blive afholdt løbende igennem året.
Næste masterclasses:
- København: Mandag d. 08 Okt. 2026 kl. 18.00-20.30
- Aarhus: Mandag d. 19 Okt. 2026 kl. 18.00-20.30
Masterclass varighed: 2,5 time
På én aften tager vi dig med på en smagsrejse gennem nogle af verdens mest kendte blå druesorter. Du smager fire nøje udvalgte vine og oplever, hvordan druer, klima og vinmagerens valg skaber vidt forskellige udtryk – fra elegante og saftige til kraftfulde og komplekse.
Du får ikke blot en spændende smagsoplevelse, men også en grundlæggende forståelse for de blå druer, deres karakteristika og hvordan du genkender deres typiske aromaer og stilarter.
Denne masterclass er perfekt for både nysgerrige vinelskere og passionerede vinentusiaster, der ønsker at blive mere sikre i deres valg af rødvin og få et bedre kendskab til nogle af vinverdens vigtigste druesorter.
Indhold
- Introduktion til de vigtigste blå druesorter
- Druernes karakteristika, aromaer og smagsprofiler
- Klimaets betydning for druernes udtryk
- Smagning af fire vine på forskellige blå druer: Pinot Noir, Nebbiolo, Syrah og Cabernet Sauvignon
Vores undervisere repræsenterer den bedste faglige viden som er tilgængelig. Alle vores undervisere er specialiseret i hver deres område, hvilket afspejles i det høje faglige niveau i deres undervisning.
Vores undervisere er alle nøje udvalgt – vi vægter høj faglighed, og går også meget op i formidlingsevne og pædagogik, når vi udvælger vores undervisere. På den måde sikrer vi at vores studerende og kursister får undervisere, som er gode til at lære fra sig på et højt niveau, men også på hver sin måde.
Dansk Sommelier uddannelse har et stort og dygtigt hold af undervisere. På vores masterclasses kan du bl.a. møde undervisere som Julie Brink Færch, Dennis Blok, Gustav Bundgaard, Søren Ledet, Kathrine Larsen.
