Baggrund: Mads Schack er uddannet sommelier og bartender og har stået bag bardisken siden 2012. Han har bl.a. arbejdet som barchef på Fiskebaren i Kødbyen og som barchef i Gedulgt i Aarhus. I sommeren 2020 tog han springet og åbnede sin egen spiritusbutik Force Majeure i Aarhus, hvor han sælger spiritus af høj kvalitet.