I 2016 blev Dansk Sommelier Uddannelse etableret som søsterselskab til Norsk Sommelier Utdannelse af Julie Brink Færch og Ken Engebretsen. Den dag i dag, er vi en af Danmark og Skandinaviens førende sommelier- og vin uddannelser, og sammen med vores søsterselskab uddanner vi ca. 100 sommelierer om året.

Sommelieruddannelsen

Sommelieruddannelsen er hoved studiet på skolen. Studiet giver dig en stærk faglig, praktisk og erhvervsrettet kompetenceprofil, som er målrettet til og efterspurgt i HoReCa og relaterede brancher. Målet med uddannelsen er at forbedre gæstens oplevelse i restauranten og gøre de ansatte mere trygge i arbejdet med vin- og drikkekort, og deraf skabe bedre resultater og omsætning for restauranten.
Vi arbejder hele på at udvikle vores uddannelse og kurser sådan, at vi kan sikre en høj faglig kvalitet og udbytte af dette, så vi kan blive ved med at uddanne nogle af Nordens bedste sommelier.

Julie Brink Færch

Julie er uddannet skolelærer, tjener, sommelier, og daglig leder på Dansk Sommelier Uddannelse. Julie har tidligere arbejdet som tjener og sommelier på bl.a. AOC og Kokkeriet. I dag driver hun sammen med sin mand Restaurant Pomle Nakke Traktørsted på Falster. Derudover er hun i gang med at tage sin diploma i WSET.


Kontakt:
julie@dansksommelieruddannelse.dk

Ken Canaiolo Engebretsen

Ken driver til dagligt Norsk Sommelier Utdannelse. Ken er uddannet sommelier og har mere end 10 års erfaring fra Michelin restauranter. Derudover har han arbejdet som vinskribent for det norske Dagbladet. Ved siden af Norsk Sommelier Utdannelse driver han også Vinoteca, som er specialiseret i at opføre vinkældre til restauranter og private.


Kontakt:
ken@vinkelneren.no
www.vinkelneren.no

Óluva Nattestad

Óluva er studie- marketingkoordinator i Dansk Sommelier Uddannelse. Kontakt Óluva hvis du har spørgsmål til sommelieruddannelsen eller vores vinkurser.


Kontakt:
kontakt@dansksommelieruddannelse.dk

Se flere