Introduktion til vin. 4-dages vinkursus for begyndere i København og Aarhus

Introduktion til vin er et 4-dages "all-round" vinkursus for begyndere, som udbydes i både København og Aarhus. Kurset henvender sig til alle, som vil lære mere om vin eller opfriske deres viden om den ædle druesaft. Over fire dage introduceres du til de vigtigste facetter inden for vinens verden. Du lærer om de vigtigste internationale druer, hvor de dyrkes og hvilke vinstile, de kan give. Du øver smageteknik ved at smage dig gennem et udvalg af forskellige vine. Du lærer om grundprincipperne inden for mad- og vinsammensætning og om praktisk håndtering af vin.

KURSUSDATOER KØBENHAVN 2023

  • Weekendkursus: 7. okt.・8. okt.・28. okt.・29. okt. 
  • Tirsdagskursus: 19. sep.・26. sep.・3. okt.・10. okt.

KURSUSDATOER AARHUS 2023

  • Tirsdagskursus: 3. okt.・10. okt.・24. okt.・31. okt.
  • Weekendkursus: 4. nov.・5. nov.・18. nov.・19. nov.

Der er undervisning i tidsrummet kl. 10.00 - 17.00. Der er åbent for tilmelding så længe pladser haves.

Tilmeld Introduktion til vin

Pris

Kr. 8500,-*

*Beløbet er momsfritaget. Ved faktura til erhverv med CVR-nummer pålægges moms.

Kursusgebyret inkluderer:

  • Kompendier samt repetitionsspørgsmål til undervisningen
  • Frokost, kage og frugt, kaffe, te og vand
  • Cirka 24 vine
  • Diplom og bronzenål for gennemført kursus (kræver fremmøde alle kursusdage)

Financiering

Rabatter: Tilmelder I to eller flere ad gangen? Så tilbyder vi en mængderabat på DKK 1.000 (ex moms) per person.

Er du en virksomhed? Hvis du indbetaler til Hotel-, Restaurant- og Turisterhvervets kompetenceudviklingsfond, kan du søge om tilskud til efteruddannelsen af medarbejdere. Se mere på på Pension.dk's hjemmeside.

Er du ledig? Som ledig kan du få betalt kurser og uddannelse af dit jobcenter eller din a-kasse hvis det vurderes at øge dine muligheder for at komme i job. Kontakt din a-kasse eller jobcenteret i din kommune for at høre mere.

Kursets opbygning

Undervisningen består af teori, smagning, praktiske øvelser og gruppearbejde.

Dag 1: Vinens historie, vinproduktion, sanseteori, mad- og vinsammensætning

Dag 2: Grønne druer og hvidvine, præsentation af vin

Dag 3: Blå druer og rødvine, åbning af vin

Dag 4: Introduktion til mousserende, søde og forstærkede vine

Studiesteder

København

Det Færøske Hus

Vesterbrogade 17A

1620 København V

Aarhus

Restaurant Tiende & Den Fede Drue

Dagmar Petersens Gade 62, 10.-11. sal

8000 Århus C

Se flere

Betingelser

Afmelding af tilmeldte vinkurser eller sommelieruddannelse skal ske skriftligt og sendes til kontakt@dansksommelieruddannelse.dk.

Du kan afmelde dig et kursus eller en uddannelse senest seks uger før kursus- eller uddannelsesstart mod et administrationsgebyr på DKK 500.

Ved afmelding 6-2 uger før kursus- eller uddannelsesstart, uanset årsag, opkræves 20 % af kursusgebyret.

Ved afmelding mindre end 14 dage før kursus- eller uddannelsesstart, uanset årsag, opkræves 100 % af kursusgebyret.

Forbehold

Ved for få tilmeldinger kan Dansk Sommelier Uddannelse aflyse uddannelser og kurser fra 4 uger før studiestart. I tilfælde af aflysning refunderes det fulde kursusgebyr straks.

Nogle undervisningstimer kan blive gennemført online, hvis myndighederne kræver det, eller det af andre årsager skønnes hensigtsmæssigt.

Ved at sende din ansøgning bekræfter du at have læst og accepteret betingelserne for studiet.

Tilmeld Introduktion til vin

Undervisere

Gin Isabel Martín Haugaard

Underviser i:
Grundkursus・Vinens historie・Sanseteori
Baggrund:
Gin Isabel Martín Haugaard har været i restaurationsbranchen fra hun var helt ung, og har bl.a. arbejdet på Nimb i Tivoli som Food & Beverage Chef, på Gastronomisk Innovation og hos Madklubberne.

Sofie Lem Hansen

Underviser i:
Grundkursus
Baggrund:
Sofie Lem Hansen er uddannet sommelier og har tidligere arbejdet hos bl.a. Villa Vino og Nærvær, nomineret af White Guides i kategorien "Årets Vinoplevelse". I dag arbejder hun som sommelier på Restaurant MARK på Axeltorv, og er i gang med at tage WSET level 4 Diploma

Gustav Bundgaard

Underviser i:
Grundkursus - Introduktion til vin・Frankrig
Baggrund:
Gustav Bundgaard blev uddannet sommelier i 2019 og har tidligere arbejdet på bl.a. Restaurant Salon. Særligt det at arbejde med mad og vinsammensætning og arbejde med sin passion er et spændende element for Gustav at arbejde med som sommelier. I dag er Gustav bestyrer og partner i R vinbar.
Se flere

Julie Brink Færch

Underviser i:
Værtskab ⋅ Mad & vin
Baggrund:
Julie er uddannet skolelærer, tjener og sommelier. Hun er daglig leder på Dansk Sommelier Uddannelse, og var med til at starte uddannelsen op i 2016. Julie har tidligere arbejdet som tjener og sommelier på bl.a. AOC og Kokkeriet. I dag driver hun sammen med sin mand Restaurant Pomle Nakke Traktørsted på Falster.

Dennis Blok

Underviser i:
Grundkursus・Sød vin
Baggrund:
Dennis Blok er uddannet tjener og sommelier, og har tidligere arbejdet på bl.a. Ruths i Skagen. I dag arbejder han som Restaurantchef på Molskroen i Ebeltoft, hvor han deler ansvaret for vinafdelingen. Dennis var nomineret til årets Service Profil i Den Danske Spiseguide i 2021.

Jonathan Gouveia

Underviser i:
Grundkursus・Sød vin
Baggrund:
Jonathan Gouveia har tidligere arbejdet på bl.a. Kokkeriet og Under Lindetræet. Han blev uddannet sommelier i 2017 fra Dansk Sommelier Uddannelse og er Advanced Sommelier. Jonathan har bl.a. vundet guld i DM i 2021 og sølv i 2020, sølv i det nordiske mesterskab og guld i u.30 DM. Jonathan arbejder i dag som Sommelier på Restaurant Ti Trin Ned i Fredericia.
Se flere

Kontakt

Óluva Nattestad, studie & marketingkoordinator

Kontakt Óluva hvis du har spørgsmål til sommelieruddannelsen eller vores vinkurser.


Mail
kontakt@dansksommelieruddannelse.dk


Telefon
+45 50 70 80 26

Se flere

Kurser og uddannelser

Sommelieruddannelsen

KØBENHAVN ⎜ AARHUS

Uddannelsen er ideel for dig, som til dagligt arbejder med vin i HoReCa. Næste uddannelsestart: Aarhus 14. august 2023⎜København januar 2024.


38 uger ⎜ 49.500 DKK

Læs mere

Introduktion til vin: 4-dages vinkursus

KØBENHAVN ⎜ AARHUS

Vinkurset er for alle, som vil lære lidt af det hele om vin. Du introduceres til vinens historie, grønne og blå druer, smageteknik og meget mere. Næste kursusstart: København 19. sept.⎜Aarhus 3. okt.


4 dage ⎜ 8.500 DKK

Læs mere

Fordybelse i vin: 8-dages vinkursus

KØBENHAVN

På kurset udvider du dit kendskab til vitikultur, vinifikation, druer og vinområder. Kurset kræver forudgående kendskab til vin. Næste kursusstart: København 23. maj 2023.

8 dage ⎜15.000 DKK

Læs mere

Master Sommeliers - Introductory

OSLO

The first level at which all prospective Master Sommeliers should begin. Students who pass the course are eligible to register for Master Sommeliers - Certified. Next course dates: April 25-27th.


3 days ⎜ 7.900 NOK

Læs mere

Master Sommeliers - Certified

OSLO

The Certified Sommelier qualification is recognised as the primary certification for wine and beverage professionals in the Hospitality Industry. Exam date: 27th of April.


1 day ⎜ 3.500 NOK

Læs mere
Se flere