Introduktion til vin. 4-dages vinkursus for begyndere i København og Aarhus

Introduktion til vin - Niveau II er et 4-dages vinkursus på introduktionsniveau, som udbydes i både København og Aarhus. På kurset introduceres du til de vigtigste facetter inden for vinens verden. Du lærer om internationale druer, hvor de dyrkes og hvilke vinstile, de kan give. Du øver smageteknik, lærer om grundprincipperne bag mad- og vinsammensætning og hvordan man læser en vinetiket.

Kurset er velegnet som en faglig opkvalificering af medarbejdere i HoReCa og relaterede brancher, som ønsker en introduktion til vin og at blive tryggere i vinservice, salg af vin, formidling af vinkort mm. Dog er ALLE vinentusisaster, uanset faglig baggrund, velkomne på kurset.

KURSUSDATOER KØBENHAVN 2024

  • Torsdage: 22. aug. ・ 29. aug. ・ 5. sep. ・ 12. sep. (stadig pladser)
  • Weekend: 24. aug.・25. aug.・ 7. ・sep.・8. sept (stadig pladser)

KURSUSDATOER AARHUS 2024

  • Tirsdage: 27. aug. ・ 3. sep. ・ 10. sep. ・ 17. sep. (stadig pladser)
  • Weekend: 31. aug. ・ 1. sep. ・ 14. sep. ・ 15. sep. (stadig pladser)

Der er undervisning i tidsrummet kl. 10.30 - 17.30. Der er åbent for tilmelding så længe pladser haves.

Tilmeld Introduktion til vin II

Pris

Pris: DKK 9.500 (ex moms) DKK 11.875 (inkl. moms)*

Kursusgebyret inkluderer:

  • Kompendier samt repetitionsspørgsmål til undervisningen
  • Frokost, kaffe, te og vand
  • Cirka 24 vine
  • Diplom og bronzenål for gennemført kursus (kræver fremmøde alle kursusdage)

*Kurset er momsfritaget for privatpersoner. Ved faktura til erhverv med CVR-nummer pålægges moms

Finansiering

Rabat: Tilmelder I to eller flere ad gangen? Så tilbyder vi en mængderabat på DKK 1.000 (ex moms) per person.

Er du en virksomhed? Hvis du indbetaler til Hotel-, Restaurant- og Turisterhvervets kompetenceudviklingsfond, kan du søge om tilskud til efteruddannelsen af medarbejdere. Se mere på på Pension.dk's hjemmeside.

Er du ledig? Som ledig kan du få betalt kurser og uddannelse af dit jobcenter eller din a-kasse hvis det vurderes at øge dine muligheder for at komme i job. Kontakt din a-kasse eller jobcenteret i din kommune for at høre mere.

Tilmeld Introduktion til vin II

Kursets opbygning

Undervisningen består af teori, smagning, praktiske øvelser og gruppearbejde.

Dag 1: Vinens historie, vinproduktion, sanseteori, mad- og vinsammensætning

Dag 2: Grønne druer og hvidvine, præsentation af vin

Dag 3: Blå druer og rødvine, åbning af vin

Dag 4: Introduktion til mousserende, søde og forstærkede vine

Studiesteder

København

Det Færøske Hus

Vesterbrogade 17A

1620 København V

Aarhus

Restaurant Tiende & Den Fede Drue

Dagmar Petersens Gade 62, 10.-11. sal

8000 Aarhus C

Se flere

Betingelser og vilkår

Læs betingelser og vilkår angående tilmelding til vinkurser og sommelieruddannelse hos Dansk Sommelier Uddannelse her.


Tilmeld Introduktion til vin II

Undervisere

Gin Isabel Martín Haugaard

Underviser i:
Introduktion til vin・Fordybelse i vin・Sommelieruddannelsen・Vinens historie・Sanseteori
Baggrund:
Gin Isabel Martín Haugaard har været i restaurationsbranchen fra hun var helt ung, og har bl.a. arbejdet på Nimb i Tivoli som Food & Beverage Chef, på Gastronomisk Innovation og hos Madklubberne.

Sofie Lem Hansen

Underviser i:
Grundkursus
Baggrund:
Sofie Lem Hansen er uddannet sommelier og har tidligere arbejdet hos bl.a. Villa Vino og Nærvær, nomineret af White Guides i kategorien "Årets Vinoplevelse". I dag arbejder hun som sommelier på Restaurant MARK på Axeltorv, og er i gang med at tage WSET level 4 Diploma

Gustav Bundgaard

Underviser i:
Introduktion til vin・Fordybelse i vin・Sommelieruddannelsen・Frankrig
Sted:
København
Baggrund:
Gustav Bundgaard blev uddannet sommelier i 2019 og har tidligere arbejdet på bl.a. Restaurant Salon. Særligt det at arbejde med mad og vinsammensætning og arbejde med sin passion er et spændende element for Gustav at arbejde med som sommelier. I dag er Gustav bestyrer og partner i R vinbar.
Se flere

Julie Brink Færch

Underviser i:
Værtskab ⋅ Mad & vin
Baggrund:
Julie er uddannet skolelærer, tjener og sommelier. Hun er daglig leder på Dansk Sommelier Uddannelse, og var med til at starte uddannelsen op i 2016. Julie har tidligere arbejdet som tjener og sommelier på bl.a. AOC og Kokkeriet.

Dennis Blok

Underviser i:
Introduktion til vin・Fordybelse i vin・Sommelieruddannelsen・Sød vin・Intro til Frankrig・Vinkort & Auktionsvine
Baggrund:
Dennis Blok er uddannet tjener og sommelier, og har tidligere arbejdet på bl.a. Ruths i Skagen. I dag arbejder han som F&B Manager for Molskroens hoteller i Ebeltoft, hvor han har ansvaret for vin og service i de to restauranter. Dennis var nomineret til årets Service Profil i Den Danske Spiseguide i 2021 og vandt i 2023 ”Nordic Waiter of the year”.

Jonathan Gouveia

Underviser i:
Fordybelse i Vin・Sommelieruddannelsen: Sød vin
Baggrund:
Jonathan Gouveia er head sommelier og restaurantchef på Formel B, hvor han har været siden 2022. Han har tidligere arbejdet på bl.a. Restaurant Ti Trin Ned, Kokkeriet og Under Lindetræet. Han blev uddannet sommelier i 2017 fra Dansk Sommelier Uddannelse og er Advanced Sommelier. Jonathan har bl.a. vundet Best sommelier Nordic 2023, guld i DM 2021, sølv i DM 2020, sølv i det nordiske mesterskab og guld i u.30 DM.
Se flere

Mere information

Har du spørgsmål eller ønsker du at reservere en plads på kurset? Du er velkommen til at kontakte os på mail info@dansksommelieruddannelse.dk eller telefon 50 70 80 26 (mandag-torsdag kl. 09-16 / fredag kl. 09-15).

Kurser og uddannelser

Sommelieruddannelsen

KØBENHAVN ⎜ AARHUS

Uddannelsen er ideel for dig, som til dagligt arbejder med vin i HoReCa. Næste uddannelsestart: København 20. august 2024⎜Aarhus 12. august 2024


38 dage ⎜ 49.500 DKK

Læs mere

Introduktion til vin - Niveau I

KØBENHAVN ⎜AARHUS

Med Bourgogne og Bordeaux som case gennemgår vi grundlæggende begreber og metoder inden for vinproduktion, mens du introduceres til vinsmagning. Næste kursusstart: København 15. august

1 dag ⎜ 2.500 DKK

Læs mere

Introduktion til vin - Niveau II

KØBENHAVN ⎜ AARHUS

Vinkurset er for alle, som ønsker en introduktion til vinens verden. Du introduceres til vinens historie, internationale druer, smageteknik og meget mere. Næste kursusstart: København 22. august⎜Aarhus 27. august


4 dage ⎜ 9.500 DKK

Læs mere

Fordybelse i vin - Niveau III

KØBENHAVN

På kurset kommer du i dybden med de vigtigste vinlande og -områder. Kurset er på mellemniveau og kræver forudgående kendskab til vin. Næste kursusstart: København 9. april⎜Aarhus 23. april

8 dage ⎜16.500 DKK

Læs mere
Se flere