Baggrund: Jonathan Gouveia har tidligere arbejdet på bl.a. Kokkeriet og Under Lindetræet. Han blev uddannet sommelier i 2017 fra Dansk Sommelier Uddannelse og er Advanced Sommelier. Jonathan har bl.a. vundet guld i DM i 2021 og sølv i 2020, sølv i det nordiske mesterskab og guld i u.30 DM. Jonathan arbejder i dag som Sommelier på Restaurant Ti Trin Ned i Fredericia.