Baggrund: Jonathan Gouveia er head sommelier og restaurantchef på Formel B, hvor han har været siden 2022. Han har tidligere arbejdet på bl.a. Restaurant Ti Trin Ned, Kokkeriet og Under Lindetræet. Han blev uddannet sommelier i 2017 fra Dansk Sommelier Uddannelse og er Advanced Sommelier. Jonathan har bl.a. vundet Best sommelier Nordic 2023, guld i DM 2021, sølv i DM 2020, sølv i det nordiske mesterskab og guld i u.30 DM.