Court of Master Sommeliers - Introductory

Har du allerede godt styr på vinens verden? Så er dette kursus lige noget for dig!
Der er kun 274 mennesker i verden, der kan blære sig med titlen Master Sommelier. Derfor siger det sig selv, hvor anerkendt denne uddannelse er.
Dansk Sommelier Uddannelse har dannet par med Norsk Sommelier Utdannelse, som har indgået et samarbejde med CMS og det er med stor glæde, at vi kan meddele, at vi nu tilbyder både trin 1 og 2 af i alt 4 trin i denne uddannelse på vores søsterskole i Norge.

Introductory Sommelier Certificate er det første trin på denne uddannelse og er et 3-dages kursus inkl. eksamen. Herefter kan du bygge videre med det næste kursus (trin 2): Certified Sommelier.

Kurset foregår på engelsk og CMS har sine egne undervisere, der bliver fløjet ind for at holde forelæsningerne.

Læs her hvad Guide Micheline siger om forskellen mellem Master of Wine og Master Sommelier.

OBS: Vi følger selvfølgelig myndighedernes anbefalinger og restriktioner om Corona virus. Derfor sørger vi for håndsprit og god afstand mellem hver studerende. Ligeledes vil vi ikke være flere samlet end, hvad man må efter gældende regler. Ved spørgsmål vedrørende dette kontakt os venligst.

Se trailer

Se trailer fra den fascinerende film "Somm", der giver et indblik i fire menneskers rejse mod at blive Master Sommelier.

"Somm is the story of four Sommeliers attempting to pass the Prestigious Master Sommelier Exam, a test with one of the lowest pass rates in the world. The exam covers literally anything having to do with the entire world of wine and that is just the beginning".

Kursets opbygning

This is the first level at which all prospective Master Sommeliers should begin.

The course is run over two days with the examinations held on the morning of the third day.

The content of the course covers

  • Elementary practices in the vineyard and winemaking procedures.
  • The grape varieties, origins, specific winemaking procedures and classifications for all the major wines of the world.
  • The production, raw materials and flavours of Spirits and liqueurs.
  • Technical skills of wine service.
  • Importance of social skills.
  • Fundamentals of matching wines with food
  • Introduction to the skills of wine tasting


Candidates who satisfactorily gain this certificate will be able to

  • Explain the factors that contribute towards the quality of wines.
  • Describe the characteristics of the wines from the main wine producing countries of the world.
  • Demonstrate an understanding of the wine classification and control systems in current use.
  • Interpret wine label terms.
  • State the basic ingredients and flavours of apéritifs, spirits and liqueurs.
  • Demonstrate an awareness of beers, saké and other beverages.
  • Demonstrate the correct service of wine and other beverages.
  • Demonstrate a basic competence in selling and matching wines with foods.
  • Identify the requirements of the Advanced Sommelier Certificate.

The lectures are presented by Master Sommeliers using a power-point format interspersed with wine tastings, plus a practical service demonstration. The examination comprises a multiple-choice theoretical paper plus a short elementary practical service test.

The pass mark for each part of this examination is 60%. The fee for the Introductory Sommelier Certificate course includes a copy of the course book: "Sales and Service for the Wine Professional" by Brian K Julyan MS

Candidates successfully passing the examination will receive Certification and a lapel pin.

Pris

Kr. 7900,- (NOK)*

Kurset inkluderer

• Grundbog: Sales and Service for the Wine Professional" by Brian K Julyan MS

• Frokost og frugt

• Kaffe / te og vand

• Over 40 vine

• Kompendier

• Diplom og nål

*Valuta omregnes på dato for køb

Studiestart

Oslo
Pt. udskudt grundet Corona

Studiesteder

Oslo

Se flere

Undervisningssprog

Dette kursus afholdes kun på engelsk. Eksamen foregår også på engelsk.

Betingelser

Tilmelding til kurset er bindende. Afbestilling til kurset skal ske skriftligt og sendes til post@vinkelneren.no.
I tilfælde af aflysning, uanset årsagen, et gebyr på NOK. 3000, -.
Ved afbestilling senere end seks uger før studiestart, uanset årsag, opkræves et afbestillingsgebyr på 50% af kursusgebyret.
Ved afbestilling senere end fire uger før studiestart, uanset årsag, vil hele kursusgebyr blive opkrævet.

Ved at sende din ansøgning bekræfter du at have læst og accepteret betingelserne.

Mere information

Kontakt Isabella, vores kollega i Norge, på tlf: +47 93800788 eller send en e-mail til: post@vinkelneren.no

Andre kurser og uddannelser

Sommelieruddannelsen

Som sommelier går du i dybden med vinens verden. Du lærer om alt fra vinifikation til lovgivning. Derudover arbejder vi med at styrke dit praktiske arbejde i restauranten, herunder bl.a. åbning og dekantering, prissætning og opbygning af vinkort. Uddannelsen er ideel for dig som arbejder i hotel- og restaurationsbranchen.

Grundkursus Introduktion

Grundkurset er for alle, som har en interesse i vin. Du introduceres til vinens verden, herunder druer, vinproduktion, vinens historie mv. Yderligere lærer du at læse etiketter, præsentere, åbne og dekantere vin. Du får skabt et sprog i vinens verden og bliver tryggere ved vinkortet. Kurset er perfekt for dig, som gerne vil lære mere om vinens verden.

Grundkursus Fordybelse

Dette kursus er en overbygning til vores populære Grundkursus Introduktion. Kurset forløber over 8 dage, hvor du udvider dit kendskab til vitikultur og vinifikation, druer og vinområder/lande. Kurset er for alle, og egner sig godt til dig som arbejder som allerede arbejder med vin. Du skal have gennemført vores andet grundkursus (eller et lignende) for at kunne starte.

Court of Master Sommeliers - Certified

For dig som allerede er Sommelier og har taget CoMS Introductory. Det er en 1-dags eksamen. Det er det andet trin ud af fire, for at opnå den fornemme titel Master Sommelier. Du bliver endnu skarpere på din teoretiske viden og dine praktiske kompetencer i servicering af vin/spiritus. Dette kursus udbydes på engelsk på vores søsterskole i Oslo, Norge.

Se flere