Baggrund: Gin Isabel Kristensen har været i restaurationsbranchen siden hun var 18, og har bl.a. arbejdet på Nimb i Tivoli som Food & Beverage Chef, på Gastronomisk Innovation, og hos Madklubberne. Hun har arbejdet som sommerlier i ca. 5 år. I dag arbejder Gin som Head of Restaurant på Hotel Sanders og Helenekilde Badehotel.