Baggrund: Mads har med sine 20 år i vinbranchen, en stor og bred erfaring i at arbejde med vin. Til daglig er han winewriter på Winelab.dk, hvor han både skriver om og anmelder vine. Mads er i gang med at færdiggøre sin WSET diploma, og afholder vinfestivalen Winemarket, to gange om året. Mads er yderligere chef for Wines of Germany i Danmark.